|
Thaise Biefstuksalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine koolrabi
100 gr winterpeen
200 gr biefstuk
1 kleine ui
3 eetlepels olie
1 1/2 eetlepel basil curry paste
zout
peper
10 blaadjes verse kruizemunt
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel suiker
2 eetlepels vissaus
5 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de koolrabi, wortel en het vlees in smalle reepjes en de ui in dunne ringen.
Roerbak in een wok in 1 eetlepel olie de koolrabi, wortel en ui 5 minuten. Doe het groentemengsel over in een schaal.
Bak in de wok in nog 1 eetlepel olie de curry paste 1 minuut. Voeg het vlees toe, roerbak het 2 minuten en schep het door de groenten. Breng op smaak met zout en peper.
Hak de munt en schep die erdoor. Roer een sausje van 1 eetlepel olie, citroensap, suiker en vissaus en schep dit door de salade. (Knip de koriander erboven fijn).
Geef er Chinese noodles bij.
|
|
|